自古深情留不住唯有螃蟹得人心都说秋天是吃蟹的最佳季节一到秋天一定是蟹肥菊黄的景象虽然吃喝君觉得那煮熟了以后都十分神气的大闸蟹实在是有些昂贵更别提要从有坚硬外壳的小细腿里取出一点鲜美的蟹肉了简直比唐僧取经还难但即便这样人们一到这个时节还是会对大闸蟹念念不忘、念念不忘、念念不忘！说到吃喝君都留下了口水在这枫红稻香的金秋时节吃喝君又来为你刷新膏多肥美的大闸蟹馆清单快来尝鲜我是一餐营养丰富的“蟹肴” 这四家蟹馆，吃了都说好！ 蟹一料理 蟹一料理隶属一松怀石料理旗下，于2016年1月坐落于南门世纪金花。是西北首家专业日料蟹料理店，主要经营日本三大名蟹：帝王蟹，雪蟹，红毛蟹。他们严格选用食材，空运日本原材料及调味料，即使是一粒米。也要保证食物的正宗。选用日本上好的“有田烧”作为用餐器皿，使客人体会到更好的用餐体验。帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。此外还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。帝王蟹，因常居深海，从而口感鲜甜，拥有较高的营养价值，是众所周知的高级海鲜食材，更是老饕口中的顶级美味！帝王蟹重点吃的就是腿，它的腿比身子要长上三倍，随便一只脚都比筷子长，而且粗得像五号电池，其肉质带点微薄的韧，且初品带有海水的咸，之后便是满口回甘的鲜甜。蟹一料理始终秉持着身经百炼，不忘初心。传承旧有，开创新篇的精神为大家呈现最好的用餐体验。 在哪儿： 长安路街道环城南路珠江时代广场4楼 人均消费：405元 停车位 √ 免费wifi √ 爆脾气先生虾蟹馆 你有见过如此小清新的吃虾吃蟹的馆子吗？门头淡蓝色墙面配上红色梅花的点缀，很像咖啡店。室内环境很惬意，装饰很有特色，家具很文艺。室内一面墙上用墙绘的方式讲述了老板和老板娘的爱情故事，爱情的不易、忠贞和承诺，对未来生活的努力，希望这家承载着他们爱情的店和他们的爱情都能一直开下去，生意火爆。盛夏正是小龙虾的季节，龙虾新鲜肉饱满，香辣、油焖、蒜蓉不同口味一个比一个赞，都很入味，肉都很筋道，一次能吃到3种口味的小龙虾也是极好的，尤其是蒜蓉的，小龙虾浸在满满的蒜蓉汁子里，最后留着蒜蓉汁子拌面了。蟹肉很嫩，很大块，螺肉筋道，爆炒双脆（双脆是指毛肚和黄喉）涮火锅常吃但是爆炒还真的是第一次尝试，确实都脆脆的蛮好吃，配上冰镇啤酒，夏天最美不过如此。硬菜之余，老板特意准备了几道清淡炒菜，味道都恰如其分，值得一试！ 在哪儿：兴化巷飞天花园小区对面 人均消费：83元 停车位 √ 免费wifi √ 煲非煲肉蟹煲 他家在北二环大明宫万达广场三楼靠近中厅的地方了，门头很显眼，有很多螃蟹的那家就是了。装修风格是工厂风和海洋风混搭的，光线蓝的红的，对我这个喜欢落地窗的伪文青来讲是有些些暗了，但是对于正在谈恋爱的小年轻儿们，这种幽幽暗暗的赶脚正好啊！之前吃了蛮多牌子的肉蟹煲，但是第一次吃到里面放年糕和冬瓜的。冬瓜煮得超入味，好吃。明虾的个头很大，看着就很有食欲。肉蟹煲整体很入味，可以吃的出来食材很新鲜，分量也很足，配的小菜味道也很赞。所谓好吃不贵，他家就是啦。 在哪儿：北二环大明宫万达广场 人均消费：55元 停车位 √ 免费wifi √ 胖哥俩肉蟹煲 去年肉蟹煲也算风靡整个西安城啦，继胖哥俩之后，各种各样的肉蟹煲崛地而起了，菜单都大同小异，无非是位置不一样，钟楼这家也算鼻祖了。位置就在南大街众汇美食城三楼，出了电梯就能看到。需要等位，谁叫人家火爆呢，还好外面有等位的地方，还有自助大麦茶。肉蟹煲上面趴着四只蟹壳，蟹肉不是很多，鸡爪不少，价位在这，螃蟹不能多求。鸡爪依旧很绵软，入口即化，骨头一扒就掉，满满的胶原蛋白，土豆也很糯，很入味，豆腐不多，总共也不超过五块，加了份牛蛙，也不是很多，微辣吃着正好，开始觉得不辣，吃到下面越吃越辣，味道偏咸了点，重口味一定超中意的。 在哪儿：南大街众汇广场3楼(钟楼、开元商城南侧) 人均消费：64元 停车位 √ 免费wifi √ 吃货们！手把手教你吃蟹大闸蟹的口感随着部位不同而有许多风味。大腿肉丝短纤细，味同干贝；小腿肉丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄美妙滋味，难以言喻。第一步：用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳； 第二步： 将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属，多吃易中毒。) 第三步：揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄。 第四步：蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。 第五步：用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物，也就是是蟹心挑出来丢弃，即可享用蟹黄。 第六步：把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。 第七步：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。 第八步：先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来；蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头捅出来。 第九步：将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。 第十步：用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了，剪开钳子两边，就可以挑出肉来享用。 吃蟹小禁忌柿子和螃蟹不宜同吃。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃容易造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。姜醋汁已经备好，就等哪位土豪请我吃蟹了！